Blog Vexere - Kênh du lịch và xe khách Việt Nam
Đến Bình Định, người ta thường nhớ tới những món ăn đậm chất võ phong phú và đa dạng. Hãy cùng Vexere.com điểm qua 7 món ngon Bình Định nhất định phải thử một lần nhé!
Bún chả cá
Đến với Bình Định không thể nào không nhắc tới món “ Bún chả cá”. Bún chả cá là đặc sản nổi tiếng ở nơi đây, được bày bán ở nhiều con phố.
Sự độc đáo của bún chả cá mà chỉ có ở Bình Định, không nơi nào khác có được , chính là cách làm bún, chả và chế biến nước dùng. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị được nêm nếm kỹ lưỡng theo công thức gia truyền. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra vị ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên. Còn sợi bún làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt. Chén tương ớt này được pha theo phương thức gia truyền, là một nét đặc trưng chỉ pha được ở Bình Định. Chỉ cần trong tay có 20.000 đến 30.000, bạn đã có thể thưởng thức một tô bún chả cá thơm ngát.
Cua huỳnh đế
Sau một ngày tắm biển thỏa thích ở xứ Bình Định, du khách có thể thưởng thức món “ Cua huỳnh đế” tại vùng biển xanh mát nơi đây.
Cua huỳnh đế với lớp mang, càng màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, cạnh sắc lẻm như dao khác hẳn các loại cua ở vùng biển xứ khác.
Bánh xèo tôm nhảy
Một món ăn nổi tiếng ở đất võ mà khi ghé qua Bình Định hãy thử đó là “ Bánh xèo tôm nhảy”.
Lớp bánh được chế biến từ bột gạo có quyện chút bột nghệ và nước cốt dừa. Người dân nơi đây chọn lựa rất kĩ những con tôm, chỉ lấy những con tôm đất nhỏ, chắt thịt. Bánh xèo nơi đây tuy không to như bánh xèo ở miền Nam, nhưng lại mang nét đặc trung riêng. Bánh được đổ vào các khuôn nhỏ, vừa để cuốn với bánh tráng. Món ăn có vị ngọt với lớp vỏ giòn ăn kèm với chén nước mắm ớt đặc trưng để lại cho du khách rất nhiều ấn tượng.
Nem nướng
Món ăn mà du khách có thể lót dạ trong những buổi xế chiều ở Bình Định là nem.
Nem tươi được chế biến từ thịt ở các loại heo cỏ nuôi dân dã. Nem tươi nướng trên bếp than có thể ăn kèm với rau thơm, rau mùi, tía tô, cuốn với bánh tráng, chả ram ,hoặc chỉ ăn mỗi nem để tận hưởng hương vị độc đáo của món ăn này. Món ăn này có thể kết hợp với nước mắm cổ truyền làm tang them hương vị của nơi dân dã của nơi đây.
Gié bò Tây Sơn
Đây là món ăn có nguồn gốc của món ăn này có từ thời Tây Sơn của đồng bào dân tộc Ba Nga vùng đất Bình Định được lưu truyền cho đến ngày nay. Gié bò được chế biến từ ruột non, được nấu với nước bò. Món có hai cách chế biến, một là nấu với nước dung, hai là nướng. Một tô gié bò nóng hổi có vị nồng của ớt, gừng, xả, vị chua củ lá giang được ăn kèm với bún tươi, rau sống. Gié bò là loại món ăn bình dân hợp với túi tiền của mọi người, du khách vừa có thể thưởng thức ăn chơi hay ăn đến no bụng.
Bánh bèo
Vỏ bánh được làm từ bột gạo, bỏ vào những cái chén nhỏ nhỏ xinh xinh và hấp lên. Mỗi đĩa bánh bèo thường được bày khoảng 10 chiếc bánh nhỏ xinh, trắng muốt, thơm mùi gạo, dai và không hề bở. Sau đó người chế biến sẽ rắc ruốc tôm, đậu phộng giã nhỏ và xắt nhỏ hành lá lên trên, cuối cùng là chan nước chấm và rắc thêm vài mẩu bánh mì chiên giòn hoặc hành phi ăn giòn giòn,mềm mềm rất hòa hợp. Bánh bèo được ăn kèm với nước mắm, rất dễ ăn, phù hợp với túi tiền của mọi người.
Lòng nướng
Lòng nướng là món ăn được nhiều bạn trẻ nơi đây yêu thích vì ngon, dễ ăn mà đặc biệt giá thành rất rẻ.
Lòng được nướng ăn giòn giòn uống kèm với bia hay nước có ga là có một buổi xế chiều để lót dạ hoặc bữa tối, khuya đơn giản để cả gia đình cùng nhau vây quần trò chuyện .Món ăn này lý tưởng nhất để thưởng thức là vào những ngày mưa.
Ngoài ra, khi đến Bình Định, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn đặc sắc khác như chè nhớ , thịt lụi nướng, bánh hỏi-cháo lòng… Chắc chắn những đặc sản Bình Định này sẽ không làm bạn thất vọng.
Ngoài ra, hành khách có thể trải nghiệm đặt vé tiện lợi hơn với nhiều ưu đãi trên app VEXERE: https://vexere.page.link/blog
Xem thêm thông tin các hãng xe cùng tuyến đường và đặt vé với giá thấp nhất tại VeXeRe.com:
