Tây Ninh có gì ăn? Top các món đặc sản nên thử ở Tây Ninh

Tây Ninh – vùng đất linh thiêng nổi tiếng với đỉnh Núi Bà Đen hùng vĩ, Tòa Thánh Cao Đài uy nghiêm và những câu chuyện lịch sử hào hùng. Thế nhưng, ít ai biết rằng, ẩn sâu dưới lớp vỏ tâm linh ấy là một “thiên đường ẩm thực” vô cùng phong phú và độc đáo. Nếu bạn đang băn khoăn Tây Ninh có gì ăn để lấp đầy chiếc bụng đói sau hành trình leo núi hay chiêm bái, bài viết này của Vexere chính là bản đồ vị giác trọn vẹn dành cho bạn.

Tây Ninh có gì ăn? Top 10+ món đặc sản nên thử

Đây là danh sách các món ăn “linh hồn” của Tây Ninh, kết hợp giữa truyền thống, độc đáo và văn hóa ẩm thực địa phương mà bạn không nên bỏ qua. Bỏ túi các món đặc sản dưới đây để thiết kế danh sách Tây Ninh có gì ăn nhé.

Bánh canh Trảng Bàng

Nếu ví Tây Ninh là một bức tranh ẩm thực, Bánh Canh Trảng Bàng chính là nét vẽ đầu tiên và quan trọng nhất. Sự tinh túy nằm ở sợi bánh canh được làm từ gạo lúa mùa, hấp lên rồi luộc chín, tạo nên độ dai mềm, trắng trong hiếm có. Nước dùng được ninh từ xương ống trong nhiều giờ, ngọt thanh, trong vắt như sương, không hề bị đục. Khi ăn, thực khách sẽ được phục vụ một tô bánh canh nóng hổi kèm thịt giò heo luộc mềm tan và chén nước mắm ớt cay nồng.

Gợi ý một số quán ăn ngon:

• Bánh Canh Năm Dung: 90 Nguyễn Văn Rốp, thị xã Trảng Bàng.
• Bánh Canh Út Thiên: 88 Nguyễn Đình Chiểu, P. 2, TP. Tây Ninh.

Bò tơ Tây Ninh

Đây là một món nhất định bạn phải thêm vào danh sách “Tây Ninh có gì ăn?”. Thịt bò tơ được lấy từ những con bê non (5-6 tháng tuổi), khiến thớ thịt mềm ngọt tuyệt đối, lại có lớp da mỏng giòn sần sật. Hương vị đồng quê tinh khiết của cỏ non dường như vẫn còn đọng lại trong từng miếng thịt. Bò tơ có thể chế món thành các món như bò nướng mọi, bò hấp sả (thanh nhẹ) hoặc lẩu bò Tơ.

Quán ngon nên thử:

• Bò Tơ Năm Sánh (Trụ sở chính): QL22B, Hiệp Trường, Hiệp Tân, Hòa Thành, Tây Ninh (nằm trên trục đường chính).
• Bò Tơ Thu Lài: Hệ thống quán ăn lớn, có nhiều chi nhánh tại trung tâm TP. Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Đây là món ăn thể hiện sự tỉ mỉ và hài hòa của ẩm thực Tây Ninh. Bánh tráng được nướng chín, sau đó đem phơi sương vào ban đêm để hút hơi ẩm, trở nên dẻo mềm mà không cần nhúng nước, giữ được trọn vẹn hương vị gạo. Sự hòa quyện của thịt heo luộc, bún tươi và gần 20 loại rau rừng độc đáo và chấm cùng mắm nêm, tạo nên một bản giao hưởng vị giác chua, béo, bùi.

Các quán ăn mà bạn có thể tham khảo:

• Quán Hoàng Minh II: QL 22, Khu phố An Bình, P. An Tịnh, thị xã Trảng Bàng.
• Quán Bánh Tráng Cô Năm: Địa chỉ nổi tiếng khác tại khu vực Trảng Bàng.

Nem bưởi chay Tây Ninh

Đây được xem là một món đặc sản chay độc đáo được làm từ vỏ bưởi và đu đủ xanh. Vỏ bưởi sau khi được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ vị đắng, sẽ được thái sợi, trộn cùng đu đủ xanh bào, ớt tươi, tiêu hạt và thính gạo rang thơm. Hỗn hợp này sau đó được gói chặt trong lá vông nem (hoặc lá chùm ruột) để tạo mùi thơm đặc trưng, rồi bọc thêm lớp lá chuối xanh bên ngoài. Quá trình lên men tự nhiên kéo dài khoảng 2-3 ngày sẽ tạo ra hương vị chua thanh nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, nem bưởi mang lại cảm giác dai giòn sần sật của vỏ bưởi, vị chua cay ngọt hài hòa, cùng với hương thơm nồng ấm của lá chuối và lá vông. 

Các địa chỉ mua nem bưởi ngon:

• Nem bưởi Sáu Trần: Số 4, ấp Hiệp Nghĩa, xã Hiệp Ninh, TP. Tây Ninh.
• Khu ẩm thực Sala Tây Ninh: 141 Lộ Chánh Môn A, Phường 4, TP. Tây Ninh.

Món chay Tây Ninh

Nhờ sự hiện diện của Tòa Thánh Cao Đài – trung tâm của Đạo Cao Đài, nơi chủ trương thực hành ăn chay trường, Tây Ninh đã hình thành một nền ẩm thực chay vô cùng phong phú, tinh tế và đầy màu sắc. Các món chay tại đây không chỉ đơn thuần là rau củ quả, mà được chế biến cầu kỳ, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi ngon của địa phương như nấm, đậu nành, và các loại rau rừng đặc trưng.

Các quán chay ngon tại Tây Ninh:

• Quán Chay Tri Ân: 158 Lạc Long Quân, Phường 4, TP. Tây Ninh
• Nhà hàng chay Vương Ngọc Vegan: 338, Khu phố Long Thành, Phường Long Thành Trung, Thị xã Hòa Thành, Tây Ninh
• Quán chay An Veggie: 17 Dương Minh Châu, Phường 3, TP. Tây Ninh.

Ốc xu Núi Bà Đen

Ốc xu Núi Bà Đen là một món quà quý hiếm của thiên nhiên ban cho vùng đất thánh này. Loài ốc này sinh sống trong các hang đá trên Núi Bà và chỉ xuất hiện vào mùa mưa. Đặc biệt, chúng ăn các loại lá cây thuốc trên núi nên thịt có vị dai, giòn và mang hương thảo mộc thanh nhẹ. Ốc thường được hấp sả gừng để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên hoặc chế biến thành món xào me. 

Các quán ăn có phục vụ món ốc xu:

• Quán Cây Phượng K18: Đường Bời Lời, Xã Ninh Sơn, TP. Tây Ninh.
• Bàu Sen Quán: Số 16, hẻm 37, Nguyễn Văn Linh, Phường Long Hoa, Tây Ninh
• Quán Đồng Quê: Hẻm 15 – Đường 30 Tháng 4, Phường 3, TP. Tây Ninh

Thằn lằn Núi Bà Đen

Đây là một món ăn thử thách dành cho những tín đồ ẩm thực muốn khám phá hương vị độc lạ của vùng núi. Thằn lằn núi chỉ sống trên các vách đá cheo leo của núi Bà, thức ăn chính của chúng là sung, chuối rừng và các loại thảo dược tự nhiên. Thằn lằn núi có thịt săn chắc, ngọt, thường được chế biến thành món nướng muối ớt hoặc chiên giòn, ăn kèm với rau răm và lá lốt. 

Một số quán ăn có món thằn lằn núi:

• Quán Thằn Lằn Núi Đồng Quê: Hẻm 15 Đường 30 tháng 4, Phường 3, Tây Ninh.
• Quán Thằn Lằn Núi Phú Quý: Đường Số 39, Xã Trường Tây, Huyện Hòa Thành, Tây Ninh.
• Quán Hồng Tiến: 347 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Thành phố Tây Ninh

Mắm chua Tây Ninh

Mắm chua Tây Ninh là một loại mắm đặc trưng, khác biệt hoàn toàn với các loại mắm miền Tây khác. Mắm được làm từ tép hoặc cá tươi, ủ chua với thính gạo rang, tạo nên màu đỏ nâu bắt mắt, vị chua thanh, mặn ngọt hài hoà và có mùi thơm nhẹ, không quá nồng. Mắm chua thường được dùng làm nước chấm thần thánh cho các món luộc, cuốn bánh tráng, hoặc ăn kèm với thịt luộc, rau sống.

Một số nơi mua mắm chua uy tín:

• Chợ Long Hoa: Huỳnh Thanh Mừng, Thị trấn Hòa Thành, Tây Ninh.
• Mắm Hai Hạnh: Nhà số 36, đường số 17, Trường Chinh, KP. Ninh Lợi, Ninh Thạnh, Tây Ninh
• Mắm Hoà An Organic: 50 Đặng Văn Lý, Khu phố 5, Phường 3, Tây Ninh

Muối tôm Tây Ninh

Muối Tôm Tây Ninh không chỉ là gia vị, mà là một nét văn hóa. Đây là “gia vị quốc hồn quốc túy” của Tây Ninh, được chế biến kỳ công qua quy trình rang sấy để hạt muối khô ráo, thơm nồng, có màu đỏ cam bắt mắt. Muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của muối hột, vị cay của ớt tươi, hương thơm của tôm khô và tỏi.

Dùng để chấm trái cây (xoài, cóc), hoặc làm linh hồn của các món ăn vặt như Bánh Tráng Trộn. Đây là món quà biếu không thể thiếu.

Các nơi mua muối tôm uy tín: 

• Khu vực bán đồ khô tại Chợ Tây Ninh và Chợ Long Hoa,
• Cơ Sở Sản Xuất Muối Tôm Thắng Lợi: Bình Hòa, Châu Thành, Tây Ninh
• Muối Tôm Tây Ninh Chí Khanh: 21 Đường số 02 Điện Biên Phủ, Ninh Phước, Tây Ninh

Mứt chùm ruột

Mứt chùm ruột là một trong những món quà vặt truyền thống không thể thiếu, đặc biệt trong dịp Tết. Từng quả chùm ruột được chọn lọc, ngâm rửa kỹ càng để bỏ vị chát, sau đó ngào với đường trên lửa nhỏ suốt nhiều giờ. Khi thành phẩm, miếng mứt có màu hổ phách tuyệt đẹp, căng mọng, vị chua chịu tan chảy, hoà quyện với vị ngọt ngào của đường, tạo nên một hương vị thanh mát và cực kỳ gây nghiện.

Một số nơi mua đặc sản chính gốc:

• Chợ Long Hoa: Huỳnh Thanh Mừng, Thị trấn Hoà Thành, Tây Ninh.
• Các cửa hàng tạp hoá, đặc sản lớn dọc đường 30/4.

Kẹo thèo lèo

Kẹo thèo lèo hay còn gọi là kẹo đậu phộng là món kẹo dân dã nhưng chinh phục mọi thực khách bởi sự giòn rụm khó cưỡng. Kẹo được làm từ những hạt đậu phộng rang bùi béo, hoà quyện cùng mạch nha nóng chảy và một chút mè rang thơm lừng. Khi cắn vào, kẹo vỡ tan trong miệng với độ ngọt vừa phải, không gây ngấy.

Thèo lèo thường được cắt thành khối vuông vừa ăn, gói trong giấy kiếng hoặc giấy dầu. Món kẹo này ngon nhất khi được nhâm nhi cùng một chén trà nóng, giúp cân bằng vị ngọt và tạo nên trải nghiệm ẩm thực ấm cúng.

Các nơi bán đặc sản chính gốc:

• Chợ Tây Ninh/Chợ Long Hoa
• Cơ sở đậu phộng Thuận Phát: 342 Tỉnh lộ 19, Thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh

Gợi ý lịch trình ăn uống khi du lịch Tây Ninh

Để khám phá Tây Ninh có gì ăn, bạn có thể tham khảo hai lịch trình gợi ý sau, được sắp xếp theo luồng di chuyển và trải nghiệm hợp lý nhất:

Tây Ninh có gì ăn khi du lịch Tây Ninh 1 ngày

Thời Gian	Món Ăn
Sáng (7:00 – 8:30)	Bánh Canh Trảng Bàng
Trưa (11:30 – 13:00)	Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Thịt Heo
Chiều (15:00 – 17:00)	Món Chay/Nem Bưởi
Tối (18:30 – 20:30)	Bò Tơ Tây Ninh
Tối Muộn	Mua sắm Quà Biếu

Lịch trình ăn uống khi du lịch Tây Ninh 2 ngày 1 đêm

Thời gian	Bữa ăn	Món gợi ý
Ngày 1
Sáng	Ăn sáng	Bánh Canh Trảng Bàng (Thịt giò heo, sợi bánh dai)
Trưa	Ăn trưa	Món Chay đặc sắc (Lẩu nấm chay, gỏi củ hủ dừa chay)
Chiều	Ăn vặt/mua sắm	Bánh Tráng Phơi Sương & Muối Tôm
Tối	Ăn tối	Bò Tơ Tây Ninh (Bò cuốn rau rừng, lẩu bò, bê thui)
Ngày 2
Sáng	Ăn sáng	Hủ Tiếu/Mì (Thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn)
Trưa	Ăn trưa	Ốc Xu Núi Bà Đen (Món ăn hiếm có, đặc trưng núi Bà)
Chiều	Ăn xế/tráng miệng	Nem Bưởi Chay hoặc Thạch Lá Bòn Bon
Tối	Ăn tối (trước khi về)	Bánh Tráng Trộn/Cuốn hoặc Đặc sản Miền Tây

Tây Ninh có gì ăn? Câu trả lời không chỉ là một món, mà là cả một bản đồ ẩm thực đầy màu sắc, từ vị ngọt thanh của bánh canh, vị béo mềm của bò tơ, đến vị cay nồng của muối tôm và hương thảo mộc của ốc núi. Hãy xách ba lô lên và bắt đầu chuyến food tour của riêng bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại vùng đất linh thiêng này! Đừng quên chia sẻ món ăn yêu thích của bạn với Vexere nhé.