Ẩm thực Vinh: Những món ăn nhất định phải thử khi đến Vinh

Thành phố Vinh vùng đất địa linh nhân kiệt, không chỉ nổi tiếng bởi non xanh nước biếc hữu tình, bởi những di tích lịch sử hào hùng của dân tộc. Vinh còn nổi tiếng bởi những đặc sản đồng quê dân dã luôn làm ấm lòng du khách. Nào hãy cùng vexere, khám phá 5 món ngon nổi tiếng của ẩm thực Vinh để chuẩn bị cho chuyến du lịch mới của mình nhé !

Cháo lươn

Luôn đồng xứ nghệ nổi tiếng thơm ngon bổ dưỡng trên cả nước, vì thế món cháo lươn đã trở thành đặc sản của nền ẩm  thực Vinh mà du khách không thể nào bỏ qua.

Mừng sinh nhật VeXeRe – Tặng Coupon cực khủng

sinh nhật VeXeRe

Khâu chọn lươn rất quan trọng, phải là loại  lươn đồng thịt săn, béo vàng óng  được người dân đánh bằng trúm – một công cụ bắt lươn truyền thống của người dân bản địa. Lươn rửa thật sạchvới chanh, muối   đem luộc rồi dùng cật tre gỡ lấy thịt và xương, xé dọc sợi, tẩm ướp gia vị đặc trưng xào chín. Qua bàn tay khéo léo người nấu , thịt lươn vừa mềm, vừa ngọt mà vẫn giữ được độ dai  hòa lẫn hương vi ngọt lịm  cháo ninh nước lươn tạo ra một bát cháo thanh mát bổ dưỡng đặc biệt và hấp dẫn.

ẩm thực Vinh

Vào ngày mưa lạnh, được thưởng thức bát cháo lươn nóng hổi ngọt lim cay nồng mùi gia vị thật là tuyệt vời biết bao.

Cháo canh Nghệ An

Cháo canh  là đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Vinh. Đây là một món khá lạ nhưng nếu dùng thử thì sẽ rất khó để quên. Món ăn là sự kết hợp hoàn mỹ từ những sợi mì dai trong với nước dùng ninh từ xương bò , heo ngọt lịm. Cháo canh được ăn kèm thịt nạc, thêm vài miếng giò, quả trứng cút. Rắc thêm ít tiêu hành lên bát cháo nghi ngút khói… Cháo canh thường ăn cùng bánh mì hoặc quẩy rán nóng gòn .


Bát cháo canh nóng sốt với những sợi mì trong veo mềm mịn, sóng sánh nước dùng ngọt lịm tỏa hương thơm quyến rũ khó quên

Bánh mướt Nghệ An

Món ăn này thoạt nhìn giống bánh cuốn của miền Bắc, bánh ướt ở miền Nam, nhưng khi ăn lại thấy hương vị riêng biệt của người dân quê Bác. Những lá bánh mướt trắng mịn, thơm hành vàng rộm, lấp ló trong lá chuối xanh. Đây là một món ăn rất riêng của nền ẩm thực Vinh.

Để cho ra một chiếc bánh ngon, khâu chọn gạo là quan trọng nhất. Gạo phải được ngâm đủ 3 tiếng rồi đem xay nhỏ, sau đó ngâm thêm từ 3 đến 6 tiếng nữa mới cho ra những chiếc bánh dẻo ngon.

Cách làm tương tự bánh cuốn hay bánh ướt. Những miếng bánh chín nhờ sức nóng của hơi nước được cuộn tròn và xếp thúng lót  lá chuối.

Người ta dùng bánh mướt chấm với nước mắm chanh. Nhiều nơi thêm nham từ rau nhút hoặc củ chuối để ăn kèm. Ngon hơn cả dùng bánh mướt với thịt vịt, gà, bò hầm hoặc xáo lòng : tim, gan, lòng, cật, …

Đĩa bánh nóng dậy mùi  thơm lừng, từng miếng bánh trắng mịn dẻo mềm  thêm chút nước mắm kết hợp vị  ngon đậm đà của món xáo lòng ngon thật tuyệt vời..

Ốc xào đặc sản Nghệ An

Ốc xào là món ăn không thể bỏ lỡ ở xứ Nghệ. Những con ốc tươi ngon béo tròn  được chặt đít rửa sạch để gia vị thấm vào từng con ốc. Gia vị sả, ớt, lá chanh được xào  cùng hành tóp mỡ  thơm phức. Ốc xào ăn với bánh đa và dưa leo, rau thơm. Đặc biệt ốc Nghệ An bạn có thể hút dễ dàng không cần dụng cụ lấy ốc. Thưởng thức món  món ốc thơm lừng, béo ngậy và cay xé lưỡi trong tiếng rì rào của sóng biển mát rượi  là một trải nghiệm thú vị dành cho du khách.

Café bọt chợ Vinh

Café bọt thức uống của nam giới nhưng với cách chế biến độc đáo đầy ngẫu hứng đã gây sốt đối phụ nữ và giới trẻ ở Vinh.

Cafe bọt gồm thành phần chính là café và đường, sữa được làm bông bằng máy đánh trứng theo một cách đặc biệt. Ly café bọt chợ Vinh đẹp ấn tượng với  lớp  sữa mịn, café phin đen tuyền, đá vụn và bọt đánh tơi như bông. Khi uống trộn đều tất cả lên. Bọt café vàng tươi, mịn và đặc sánh. hương café thơm lừng vị ngọt đậm đà, khi cho vào miệng sẽ tan chảy như kem mát lạnh.

Thưởng thức ly café bọt Vinh trong tiếng rì rào của sóng biển là thời gian thư giãn nhẹ nhàng  dành cho du khách.

Còn vô số món ăn ngon lạ mà du khách hãy dành thời gian thưởng thức ở Vinh để bổ sung vào bộ sưu tập ẩm thực : bánh đa xúc hến, mực nháy nướng Cửa Lò, bánh bèo Vinh, tương Nam Đàn, nhút Thanh Chương…

Xem thêm thông tin các hãng xe khách trên cùng tuyến đường tại VeXeRe.com để giúp cho chuyến đi của bạn thêm tiện lợi và nhiều ý nghĩa nhé!

Xe từ Hà Nội đi Vinh

Xe từ Vinh đi Hà Nội

Bình luận