Món ngon Hải Dương: 5 đặc sản không thể không thử một lần

Blog Vexere - Kênh du lịch và xe khách Việt Nam

Đến với Hải Dương, du khách không khỏi choáng ngợp với thiên đường ẩm thực phong phú. Khách du lịch từ Hải Dương trở về cũng có thể mang theo rất nhiều đặc sản Hải Dương về làm quà. VeXeRe.com sẽ giới thiệu tới bạn 5 đặc sản là món ngon Hải Dương mà bạn không thể không thử một lần.

1. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng được xem là đặc sản của đất Hải Dương. Và chỉ có thưởng thức món ngon này ở mảnh đất này mới cảm nhận được hết hương vị đặc trưng. Cách chế biến món ăn này cũng không hề đơn giản. Cá được luộc chín, bóc thịt ra riêng rồi phi cùng hành mỡ có mùi thơm nức. Nước dùng của bún cá rô cũng được chế biến rất tỉ mỉ. Nước trong leo lẻo và đậm đà vị ngọt của cá. Người ta có thể bỏ ít gừng tươi để mùi hương thêm phần quyến rũ.

 

 

Bún này được ăn kèm với cần nước luộc vô cùng lạ, hòa quyện. Miếng chả cá, thịt cá chiên vừa vị. Món ăn được cho thêm thì là thơm lừng, không nghe mùi cá tanh.

2. Rươi Tứ Kỳ

Rươi có nhiều vào khoảng tháng 8 âm lịch. Người dân Tứ Kỳ dùng rươi để biến ra nhiều món ăn ngon nhưng đặc sắc nhất phải kể đến chả rươi. Chế biến theo công thức gia truyền, món chả rươi thơm ngon, vừa miệng.

Vị ngậy ngậy ngọt đậm của thịt rươi trộn với trứng gà. Mùi thơm thanh thanh của vỏ quýt cộng với húng thơm hấp dẫn lưu lại hương vị khó quên. Ngoài chả rươi còn có món nem rươi, lẩu rươi, rươi rang muối… cũng được ưa thích.

3. Bánh lòng Kinh Môn

Bánh lòng nghe tên lạ lẫm nhưng đây là món đặc sản truyền thống của Hải Dương. Món ngon này cũng chỉ được xuất hiện trong những dịp lễ tết trên bàn thờ gia tiên. Món bánh này khá khó làm và được làm rất công phu tỉ mỉ. Bánh lòng khác biệt với những loại bánh làm từ gạo khác như bánh dày, chè lam… Bởi vị ngọt dẻo bùi, thơm, cay nhẹ của gừng, bông gạo nếp cái, đậu phộng và đường quyện lại.

Chính bởi sự cầu kỳ, công phu mà ngày càng ít hộ gia đình trong hai xã An Phụ và An Sinh (thuộc huyện Kinh Môn, Hải Dương) còn tiếp tục làm. Bởi thế món ăn này sẽ ngon nhất nếu được thưởng thức ở Kinh Môn.

4. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là món ngon Hải Dương không còn xa lạ. Có mùi rất thơm, vị bùi bùi, ngọt tan trong miệng. Có chút beo béo mà không ngán của mỡ lợn cùng với tinh dầu man mán của hoa bưởi. Tùy mỗi loại bánh mà có độ ngọt khác nhau. Ngày nay, người ta cho thêm vào nhân hạt sen, đậu đỏ, đậu phộng đáp ứng hết tất cả nhu cầu của thực khách.

Bánh được làm từ những nguyên liệu gần gũi với người nông dân: đậu xanh, đường tinh, mỡ lợn, tinh dầu hoa bưởi. Cái độc đáo, hấp dẫn của bánh nằm ở những công đoạn vô cùng tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của người chế biến.

5. Vải thiều Thanh Hà

Vải thiều Thanh Hà được mệnh danh là “bà hoàng” của các loại vải. Loại vải thiều này hạt nhỏ, màu nâu đen. Cây vải tuổi càng cao thì hạt càng nhỏ. Có nhiều trái gần như không có hạt và lớp cùi dày mọng nước.

Trái vải lớn cỡ ngón chân cái, tạo thành chùm, vỏ màu đậm hơi sần sùi. Vị ngọt dịu mát hòa lẫn với mùi thơm của nước vải ngấm vào tận răng người thưởng thức. Hương vị của vải thiều Thanh Hà khi ăn xong còn vương vấn mãi.

Xem thông tin hãng xe trên tuyến đường với giá thấp nhất tại VeXeRe.com:

Xe từ Hà Nội đi Hải Dương

Xe từ Hải Dương đi Hà Nội