Ăn gì ở Quảng Ninh? 5 món ăn ngon đến “hồn xiêu phách lạc”

Blog VeXeRe - Kênh du lịch và xe khách Việt Nam

Quảng Ninh là vùng đất người ta vẫn thường hay nhắc đến với khoáng sản than dồi dào. Người dân đất mỏ thật thà chất phác, ấm áp. Bởi thế mà các món ngon Quảng Ninh luôn khiến thực khách lưu luyến với những hương vị đặc trưng khó tả. Nếu chưa đến Quảng Ninh thì VeXeRe.com sẽ giúp bạn khám phá ăn gì ở Quảng Ninh với 5 món ngon “hồn xiêu phách lạc” dưới đây.

Ngán biển

Tên món ăn nghe có vẻ “ngán” nhưng thật chất nó mang hương vị không thể chối từ. Ngán biển có hình dạng giống con ngao. Thịt ngán chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, lipid, protid và những chất khoáng khác tốt cho cơ thể. Hương vị thì bùi bùi, béo, sực ngon như thịt ngao. Chính vì vậy mà thực khách vô cùng thích những món ăn từ ngán biển.

Ăn gì ở Quảng Ninh: Ngán biển
Ăn gì ở Quảng Ninh: Ngán biển
Ăn gì ở Quảng Ninh: Ngán biển
Ăn gì ở Quảng Ninh: Ngán biển

Ngán được chế biến thành rất nhiều món như ngán hấp xả ớt, ngán xào bún, cháo ngán, gỏi ngán… Loại hải sản này được bán phổ biến tại các khu chợ hải sản, nhà hàng, tiệc cưới hỏi. Ngán còn được băm nhuyễn nấu bột và cháo cho trẻ nhỏ vô cùng dễ ăn và dinh dưỡng.

Chả mực

Đến Quảng Ninh mà không ăn chả mực thì thật uổng phí. Món ngon chả mực nổi tiếng nhất ở Hạ Long. Nằm trong top 10 các món ngon châu Á, chả mực trứ danh mang đến cho thực khách trải nghiệm lạ lùng mà cuốn hút. Tất nhiên nguyên liệu chính làm nên món ăn đệ nhất này là mực. Miếng chả mực có màu vàng rộm tự nhiên, đều đặn. Hương thơm sực nức ngay từ trên chảo rán, vị ngọt đậm đà, giàu đạm biển cùng độ dẻo dai tươi ngon

Ăn gì ở Quảng Ninh: Chả mực
Ăn gì ở Quảng Ninh: Chả mực
Ăn gì ở Quảng Ninh: Chả mực
Ăn gì ở Quảng Ninh: Chả mực

Cắn miếng chả mực bạn sẽ cảm nhận được xen lẫn những “hạt lựu” xắt từ vây mực và râu mực giòn sần sật. Chả mực chấm với tương thôi cũng ngon. Dùng để chế biến các món ăn khác càng làm tăng hương vị thơm ngon đa dạng.

Bánh tài lồng ệp

Món bánh nghe tên thì thấy vô cùng lạ lẫm. Xuất xứ của món ăn cũng đặc biệt là đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Bánh tài lồng ệp nhìn có vẻ giống bánh bò thốt nốt ở miền Tây nhưng sậm màu hơn. Nguyên liệu chính làm nên món bánh đặc biệt này là bột nệp, đường phèn, gừng. Các công đoạn chế biến cũng vô cùng công phu, kỹ lưỡng.

Ăn gì ở Quảng Ninh: Bánh tài lồng ép
Ăn gì ở Quảng Ninh: Bánh tài lồng ép
Ăn gì ở Quảng Ninh: Bánh tài lồng ép
Ăn gì ở Quảng Ninh: Bánh tài lồng ép

Bánh khi chín có hương thơm gừng thoang thoảng, mùi ngọt lịm hấp dẫn của đường phèn. Miếng bánh màu vàng nâu với một lớp lạc và vừng trên bề mặt. Thơm ngon hấp dẫn đến khó cưỡng

Sữa chua trân châu

Không phải chỉ có đất Sài Thành mới có những món ngon hấp dẫn từ trân châu. Đất mỏ Quảng Ninh là nơi xuất xứ của món ăn vặt sữa chua trân châu ăn chơi mà ăn đến no thì thôi. Đặc biệt ở chỗ sữa chua trân châu được chia thành hai ly tách biệt. Một chứa trân châu pha lẫn nước cốt dừa đã được đun nóng. Một ly còn lại là ly kem sữa chua khá to và mát lạnh.

Ăn gì ở Quảng Ninh: Sữa chua trân châu
Ăn gì ở Quảng Ninh: Sữa chua trân châu
Ăn gì ở Quảng Ninh: Sữa chua trân châu
Ăn gì ở Quảng Ninh: Sữa chua trân châu

Nhịn lạ lẫm vậy, hương vị cũng lạ lẫm không kém. Trộn hai ly vào nhau vị bùi bùi, nong nóng của nước cốt dừa cùng trân châu. Pha thêm chút se lạnh, chua chua, ngọt ngọt đậm đà rất riêng của kem. Cả hai hòa quyện đến nao lòng. Ăn một lần thôi là say như điếu đổ. Món ngon này đất Sài Thành chẳng tìm đâu thấy được.

Sam Quảng Yên

Một trong những món đặc sản được tìm đến đầu tiên ở đất Quảng Ninh, nhất là khu vực Hạ Long, Quảng Yên là sam biển. Có một sự thật thú vị sau món ăn được yêu thích này là sam biển có đặc điểm thường bơi theo cặp. Nếu người dân bắt được một con, họ sẽ thả lại nó xuống biển. Chắc bởi thế mà món ăn từ sam biển luôn mang vị ngọt đặc trưng. Sam biển ăn rất bổ dưỡng, rất ngọt, có vị riêng.

Ăn gì ở Quảng Ninh: Sam Quảng Yên
Ăn gì ở Quảng Ninh: Sam Quảng Yên

Các món ăn được ưa chuộng là chân sam xào ớt chua cay, món canh trứng sam, chả sam, gỏi sam, hoặc được chế biến thành món miến và món cháo.

Xem thông tin hãng xe trên tuyến đường với giá thấp nhất tại VeXeRe.com:

Xe từ Hà Nội đi Quảng Ninh

Xe từ Quảng Ninh đi Hà Nội