Bí quyết dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe, tăng miễn dịch phòng chống Covid-19

Theo Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM, F0, F1 cách ly tại nhà nên thực hiện chế độ dinh dưỡng cân đối và đầy đủ. Uống đủ nước, tập luyện thể dục mỗi ngày cũng là một trong những cách giúp nâng cao sức khỏe và tăng miễn dịch để chống lại virus Covid-19.

Chế độ dinh dưỡng cân đối, đầy đủ dinh dưỡng

Cần ăn đủ số lượng. Đa dạng các loại thực phẩm bao gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất xơ và nước.

Đảm bảo ăn đủ 3 bữa chính mỗi ngày. Có thể thêm 1 đến 3 bữa phụ.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi mua, chế biến và sử dụng, bảo quản thực phẩm.

Đảm bảo nguyên tắc chế biến hợp khẩu vị, sở thích và khả năng nhai nuốt thức ăn. Bệnh nhân có tình trạng chán ăn, đau họng, giảm vị giác, khứu giác có thể chế biến dạng mềm, lỏng, dễ ăn và dễ hấp thu.

Trẻ em, người trưởng thành có bệnh lý nền: đái tháo đường, tim mạch, suy thận cấp, suy thận mạn,… cần thực hiện đúng chế độ dinh dưỡng theo tư vấn của bác sĩ hoặc cán bộ dinh dưỡng.

Đảm bảo nhu cầu chất đạm

Protein (đạm) là thành phần nền tảng cơ bản, cấu tạo nên tế bào và mô của cơ thể. Thiếu protein sẽ gây ức chế việc hình thành kháng thể, giảm khả năng chống lại virus.

Các bữa ăn trong ngày đều cần chất đạm. Cần phối hợp cả thực phẩm giàu đạm động vật và đạm thực vật.

Đạm động vật bao gồm:

  • Thịt.
  • Cá.
  • Trứng.
  • Sữa.
  • Các loại hải sản.

Đạm thực vật bao gồm:

  • Các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng,…)
  • Các loại hạt (hạt mè, hạt hướng dương, hạt Quinoa,…)
  • Bơ từ thực vật.
  • Các loại rau có màu xanh đậm.
  • Sữa thực vật.
  • Gạo lứt, gạo nâu.
  • Yến mạch.
Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành kháng thể và chống lại virus
Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành kháng thể và chống lại virus

Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Nhóm vitamin

Vitamin A: gan động vật, các loại rau, củ có màu vàng, đỏ, xanh sẫm,…

Vitamin C: ổi, cam, chanh, đu đủ, bưởi, nhãn, kiwi, ớt chuông, rau ngót, cần tây, rau đay, rau cải,…

Vitamin D: dầu gan cá. Nhất là các loại cá béo, cá trích.

Vitamin E: dầu thực vật, quả hạch, hạt hướng dương, mầm lúa mì, hạt ngũ cốc toàn phần, đậu phộng, rau bina, cải xoăn,…

Vitamin B6: cá hồi, cá ngừ, các loại trái cây, rau củ,…

Vitamin B12: trứng, thịt, cá, phô mai,…

Acid folic: thịt bò, cam, các loại rau màu xanh đậm,…

Nhóm khoáng chất

Sắt: gan động vật, nghêu, vừng, các loại đậu,…

Kẽm: các loại sò, thịt động vật, vừng, đậu,…

Đồng: nội tạng động vật, ngữ cốc nguyên cám,…

Selen: nội tạng động vật, thịt, hải sản,…

Thực phẩm chứa flavonoid

Flavonoid giúp tăng khả năng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch của cơ thể. Flavonoid đã được chứng minh có thể ức chế các hoạt động của nhiều virus.

Chất này thường có nhiều trong các thực phẩm sau:

  • Quả họ dâu (berries).
  • Trà xanh.
  • Cần tây.
  • Hành tây.
  • Trái cây họ cam, chanh, bưởi.
  • Các loại rau gia vị (húng, tía tô,…)
  • Súp lơ xanh.
  • Cải xanh.
  • Gừng, tỏi, nghệ.
  • Đầu nành.
Flavonoid thường được tìm thấy trong các loại rau, trái cây,... mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
Flavonoid thường được tìm thấy trong các loại rau, trái cây,… mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

Thực phẩm chứa các vi sinh vật sống có lợi và chất xơ

Nhóm thực phẩm chứa vi sinh vật có lợi (Probiotics): sữa chua, sữa, phô mai, dưa chua, kim chi, tương bần, cà pháo,…

Nhóm thực phẩm chứa chất xơ (Prebiotics): hạt óc chó, chocolate đen, hành tây, yến mạch, táo, tỏi tây, đậu lăng đỏ,…

Bổ sung thực phẩm thuộc nhóm chất béo

Ưu tiên sử dụng các loại chất béo không no như cá, quả bơ, dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hướng dương,… hơn những chất béo no (thịt mỡ, bơ thực vật, dầu dừa,…)

Cần bổ sung những thực phẩm giàu omega-3 như dầu cá, dầu gan cá tuyết, cá mòi, cá hồi, cá basa, cá thu,… Omega-3 là acid béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, có vai trò quan trọng trong việc chống viêm và cải thiện hệ miễn dịch.

Uống đủ nước theo nhu cầu và đúng cách

Bệnh nhân nhiễm Covid nên uống từ 1.5 đến 2 lít nước mỗi ngày. Uống từ từ, từng ngụm nhỏ và chia đều trong ngày. Uống nước ngay cả khi không khát. Không nên uống quá nhiều nước trước khi ngủ.

Nên tránh các loại thức uống có gas, nước ngọt, đồ uống chứa cồn.

Cung cấp đủ nước đóng vai trò quan trọng giúp tăng khả năng phục hồi bệnh
Cung cấp đủ nước đóng vai trò quan trọng giúp tăng khả năng phục hồi bệnh

Duy trì tập luyện, sinh hoạt lành mạnh

Nên luyện tập thể dục đều đặn với cường độ phù hợp với tình trạng sức khỏe. Bạn có thể tập thở để tăng dung tích phổi, cải thiện tình trạng khó thở và suy hô hấp cấp.

Duy trì nếp sinh hoạt lành mạnh. Ngủ đủ giấc từ 7 đến 8 tiếng mỗi ngày.

Không lạm dụng rượu bia, không hút thuốc.

Giữ tinh thần lạc quan. Suy nghĩ những điều tiêu cực. Tránh lo lắng thái quá.

Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng, nước sát khuẩn. Tránh đưa tay lên mắt, mũi, miệng.

Nguồn: VNExpress

> Xem thêm:

Hướng dẫn F0 tự cách ly tại nhà

Tải ngay App VeXeRe để tận hưởng nhiều tiện ích độc đáo cho chuyến đi trọn vẹn hơn

VeXeRe – Đặt Vé Xe Khách Trực Tuyến Với Đa Dạng Lựa Chọn Và Vô Vàn Ưu Đãi