Món ngon Quảng Trị: Top 5 đặc sản nhất định phải thử một lần trong đời

Blog Vexere - Kênh du lịch và xe khách Việt Nam

Quảng Trị là vùng đất có đôi bờ Hiền Lương chia cắt đã từng hứng chịu rất nhiều bom rơi trong chiến tranh. Trải qua bao thăng trầm lịch sử, mảnh đất Quảng Trị vẫn từng ngày phát triển với nhiều địa danh thu hút khách du lịch. Người dân nơi đây chịu thương chịu khó, bởi thế mà các món ăn đặc sản của mảnh đất này cũng thấm đượm hương vị mộc mạc, đậm đà. VeXeRe.com sẽ cùng bạn khám phá những món ngon Quảng Trị nhất định phải thử một lần trong đời.

1. Món ngon Quảng Trị: Thịt trâu lá trơng

Đây là món đặc sản của Quảng Trị nhất định phải thử đầu tiên. Nguyên liệu chính làm nên sự khác biệt và đặc sắc cho món ăn chính là thịt trâu và lá trơng. Món ngon Quảng Trị này là sự kết hợp giữa thịt trâu non và loại là rừng có gai mọc hoang khắp Quảng Trị. Món ăn này có mùi thơm cay rất đặc trưng. Có 2 món chính được khách ưa chuộng nhất là thịt trâu lá trơng nướng và thịt trâu xào lá trơng.

Người thích vị ngọt mềm, thơm nưng nức của thịt trâu còn nguyên vị thì gọi thịt nướng ăn với rau cải, tiêu ớt xanh và nước tương pha tương ớt. Người muốn đậm đà nhiều vị hơn thì gọi thịt xào vừa chín tới. Món nào cũng thơm ngon vô cùng. Đặc biệt thịt trâu lá trơng mà ăn vào những ngày mưa lạnh thì tuyệt.

Địa chỉ: Quán Sóng Chiều – Trần Nguyên Hãn, TP. Đông Hà

2. Cháo vạt giường

Tên món ăn nghe thôi là đã khắc sâu vào trí nhớ. Chắc chắn hương vị sau khi được thưởng thức cũng sẽ khiến bạn mê mẩn. Loại cháo này rất đặc biệt bởi nó là cháo bột được làm từ sợi bột gạo. Món cháo này được nấu chung với cá lóc. Dân địa phương thì gọi là cháo cá, còn người phương xa đến thì hay nhắc đến nó với cái tên cháo vạt giường.

Cá lóc được hấp chín, lọc lấy thịt ướp kĩ với gia vị cùng tiêu và củ nén giã giập. Nước cháo nấu từ nước luộc cá. Bởi thế món ăn vừa ngọt thanh, vừa ấm bụng. Ăm kèm cháo với một ít rau thơm. Thêm tí hơn cay. Vừa húp xì xụp vừa hít hà, món ăn thơm nức mũi, mê mẩn khách du lịch ngay từ lần ăn đầu.

Món cháo vạt giường nổi tiếng ở Hải Lăng. Nhưng bạn cũng có thể tìm ăn ở các quán ăn khắp Quảng Trị.

3. Bánh tu huýt

Đây là món bánh đặc trưng gắn bó với bao thế hế hệ 7x và 8x ở Quảng Trị. Bánh được làm từ bột khoai lang khô. Để có những chiếc bánh ngon và dẻo thơm thì người nấu còn trộn thêm bột sắn khô vào cùng.

Bánh tu huýt có vị ngọt của khoai, vị bùi của đậu, vị dẻo của sắn và vị thơm của lá dứa pha vào. Khi ăn, người ta thường thổi cho nguội nên vô tình thổi vào lỗ của chiếc bánh phát ra âm thanh giống như những chiếc tu huýt.

Món bánh tu huýt hiện nay không còn phổ biến như trước nữa. Chỉ còn ở một số làng quê của huyện Gio Linh là vẫn lưu giữ món ăn thuở cơ hàn này.

4. Bún chắt chắt

Chắt chắt là một loại thuộc họ hến nhưng nhỏ hơn. Sống ở vùng nước lợ, có màu đen sậm, giàu chất đạm nên rất bổ dưỡng. Món ăn ngon Quảng Trị này được chế biến rất công phu. Bởi thế hương vị đậm đà, thơm ngon trên đầu lưỡi.

Cho bún vào tô, múc phần chắt chắt đã được xào thấm vị. Cùng đậu phộng rang, rau sống, tương ớt, muối gừng, tiêu xanh… và bánh tráng nướng vào trộn đều. Vị ngọt của chắt chắt, vị bùi béo của đậu phộng. Vị giòn tan của bánh tráng và rau sống cùng vị cay của tiêu, gừng mang lại sự ngon miệng trọn vẹn.

Món bún chắt Làng Mai là nổi tiếng nhất ở Quảng Trị

5. Bánh chì

Bánh chì là một loại bánh giầy. Loại bánh này thường được làm trong những dịp lễ tết quan trọng. Bánh được làm từ gạo nếp ngon. Phần nhân được làm bằng đậu đen, đậu đỏ hay đậu xanh đãi sạch vỏ hoặc có thể với mè, đường hay đậu phộng, đường.

Loại bánh này được nấu rất lâu và với nhiều công đoạn. Bởi thế, bánh khi được làm xong lại dẻo dai. Hương vị đậm đà, thấm đẫm hương thơm của các nguyên liệu tượng trưng cho đất trời.

Đây là món ăn truyền thống của làng An Mỹ, xã Gio Mỹ, huyện Gio Linh.

Xem thông tin hãng xe trên tuyến đường với giá thấp nhất tại VeXeRe.com:

Xe từ Sài Gòn đi Quảng Trị

Xe từ Quảng Trị đi Sài Gòn